年终岁尾,2019年元旦、春节、元宵节接踵而至,记者在济南市食品药品监督管理局获悉,2018年12月25日至2019年2月25日济南市范围开展“食安护佳节”行动。1月3日,在龙奥大厦开展“食安护佳节”餐饮监管专项行动。并由媒体记者随机抽取了6家龙奥大厦周边餐饮企业进行抽查,抽查项目包括许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品添加剂管理使用等情况。

按照抽检结果,确定了三个抽检小组,这三组涉及的餐饮企业均在奥体中心。第一组为胶东人家和阳光家常菜;第二组为安徽人家和五福涮羊肉;第三组是三屿亭和哈啤酒吃蛤蜊。

经过检查,6家餐饮单位均持有有效食品经营许可证件,各项食品安全制度基本落实到位,软硬件条件也能满足食品安全要求。但是也发现部分问题。三屿亭部分上岗人员是实习生没有健康证明,其余5家企业从业人员均持有健康证。胶东人家存在个人物品带入操作间的问题;阳光家常菜的专业间天花板有脱落且水龙头不出水,肉菜混放、操作间有手机;安徽人家的厨房过道里放了散装大米和小米,且没有

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